KESHET: Un Legado de Cacao desde el Corazón de Pangoa hacia el Mundo
La historia de Keshet es la de una marca nacida de la resiliencia, la unión familiar y el profundo respeto por la tierra cacaotera de Pangoa, en la región Junín. Su trayectoria es un testimonio de esfuerzo que ha logrado trascender fronteras, llevando lo mejor de la Amazonía del Perú al mundo entero.
Fuente: Keshetcacao.com
Las Raíces: El Fundo Don Germán
Todo comenzó en la década de los 70 con los fundadores de este legado, Germán y Fara. A través del proyecto de titulación de tierras PETT, la pareja accedió a un lote en la selva central, muy cerca de la comunidad Asháninka Tsomabeni. Con inmenso esfuerzo y dedicación, iniciaron el cultivo de cacaos nativos en su fundo, al cual llamaron inicialmente Chauchari (en honor a las hormigas de la zona). Años más tarde, su hija Lilia, actual gestora de la marca lo rebautizaría orgullosamente como Fundo Don Germán.
Resiliencia frente a la Adversidad
Durante los años 80, la violencia social y el narcotráfico golpearon fuertemente al VRAEM, obligando a la familia a abandonarlo todo para proteger sus vidas. Tras el lamentable fallecimiento de Fara en 1990, Germán tomó la valiente decisión de regresar solo. En una época en la que viajar desde Lima al predio tomaba hasta tres días, él se propuso recuperar sus tierras y devolverle la vida a lo que con tanto sacrificio habían sembrado.
El Despertar de Keshet
Cuando Germán falleció en 2008, su hija decidió regresar al fundo acompañada de su esposo Félix, ingeniero agrónomo de profesión. Al pisar nuevamente esa tierra cacaotera, experimentó un profundo despertar: renació en ella el amor por el campo, por el cacao y por sus raíces.
De esta reconexión nació la empresa familiar, Agro Industrial Don Germán SAC, y su marca Keshet. El nombre, que significa arcoíris, fue elegido porque así como esta maravilla natural despliega una hermosa gama de colores, el cacao del VRAEM ofrece una extraordinaria gama de aromas y sabores.
Para honrar el legado familiar, los fundadores de Keshet se sumergieron en un riguroso proceso de aprendizaje. Durante años recorrieron el Salón del Cacao y Chocolate en Lima, visitaron empresas chocolateras en Tarapoto y estudiaron a fondo los perfiles sensoriales. Trabajaron incansablemente para mejorar la producción en campo y la calidad del grano, siempre en perfecta armonía con la naturaleza y las tradiciones locales.
Del VRAEM para el Mundo
Hoy, el esfuerzo de tantos años ha dado grandes frutos. Los chocolates Keshet Cacao se pueden encontrar en prestigiosas tiendas especializadas:
- En Perú: La Casita del Chocolate (Cusco) y El Cacaotal (Barranco, Lima).
- En el extranjero: En Miami, EE. UU., de la mano del maestro Tata Carlos y su marca Kinakunaj, quienes utilizan la pasta pura de cacao ceremonial de Keshet para realizar encuentros que conectan el alma del VRAEM con el mundo.
Fuente: Keshetcacao.com
Logros y Reconocimientos Internacionales
El principal orgullo de la marca es honrar el legado de Germán y Fara, pero la calidad de su trabajo también ha sido respaldada por los paladares más exigentes a nivel global. A continuación, los galardones obtenidos:
2025 | Concurso Internacional de Chocolates de Origen (AVPA, París – Francia)
- Medalla de Plata: Dark Chocolate 80% cacao con Miel de Abejas.
- Medalla de Plata: Dark Chocolate 70% cacao endulzado con Azúcar de Coco.
- Medalla de Plata: Dark Chocolate 70% cacao endulzado con Azúcar de Caña.
2024 | Reconocimientos Nacionales e Internacionales
- Medalla Gourmet (AVPA, París – Francia): Dark Chocolate 70% cacao endulzado con Azúcar de Caña.
- Medalla de Plata (International Chocolate Awards, Lima – Perú): Dark Chocolate 80% cacao con Miel de Abejas.
- Premio de la Ruta Exportadora (Promperú): Ganadores en la categoría Exportador Courier.
2023 | Concurso Internacional de Chocolates de Origen (AVPA, París – Francia)
- Medalla de Plata: Dark Chocolate 70% cacao endulzado con Azúcar de Caña.
Keshet no es solo un chocolate de excelencia; es historia viva, es el triunfo de una familia y es el auténtico sabor del corazón del VRAEM conquistando el mundo.
Fuente: Keshetcacao.com
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