Mazari, el Espíritu Asháninka que Transforma el Café y Cacao de Mazamari

Conoce la historia de Gloria Alcala, una mujer que decidió honrar sus raíces y llevar los sabores de Mazamari al siguiente nivel. Lejos de mirar hacia afuera para imitar tendencias extranjeras, Gloria Alcala, especialista barista y catadora formada en La Rioja, decidió mirar hacia adentro. Rodeada de la riqueza agrícola de la región y notando la falta de innovación en las mezclas locales, emprendió un camino valiente. El 23 de junio de 2018, nació Mazari.

Fuente: Mazari coffee

El Nacimiento de un Sueño con Identidad

En lo profundo de la historia del pueblo Asháninka, antes de la llegada de colonos y misioneros, existió un gran líder, un pankotsi llamado Mazari. Respetado por su sabiduría y valentía para guiar a su pueblo, su nombre se forjó de la raíz «Masarentsi», que significa fuerte, guerrero y protector. Hoy, esa misma tierra que heredó su nombre, Mazamari, ve renacer su espíritu de lucha y conexión con la naturaleza a través de un proyecto que late con fuerza: Mazari. Por ello nace el nombre de la marca a fin de promover lo nuestro.

Lo que comenzó con tan solo 4 mesas, impulsado por una profunda vocación por los granos peruanos, se transformó rápidamente gracias a la calidad de su propuesta, expandiéndose a 11 mesas. Pero Mazari es mucho más que una cafetería; es un santuario selvático. Sus paredes, adornadas con líneas tradicionales y artesanía cultural, son un tributo vivo al pueblo Asháninka.

Innovación y Excelencia en Cada Cosecha

El homenaje a la tierra se refleja en una carta diseñada para elevar el valor agregado de nuestros cultivos:

• Cafés de Especialidad: Desde el exótico y galardonado Geisha, hasta el clásico Caturra amarillo con perfiles cítricos y de gran carácter.
• El Arte del Cacao: Producción propia de pasta de cacao y cacao en polvo, llevando la pureza del campo a la mesa.
• Chocolates con Alma Regional: Barras artesanales (20g y 50g) que fusionan el mejor cacao con inclusiones de frutas locales como aguaymanto, naranja y piña.
• El Sello de la Casa: El innovador «Masato Frozen», una bebida de autor que moderniza y rinde honores a los sabores más auténticos de la selva.

Fuente: Mazari coffee

Liderazgo Femenino que Rompe Fronteras

El compromiso de Gloria Alcala y el impacto de Mazari han trascendido la gastronomía, obteniendo un notable respaldo a nivel local e internacional por su labor cultural y emprendedora:

Excelencia Regional: En su propia tierra, la calidad de sus productos la ha consolidado como líder indiscutible. Mazari fue coronada como la Mejor Cafetería de Satipo en el Festival Avireri por dos años consecutivos (2024 y 2025) y la Mejor Cafetería de Mazamari (2025). Este esfuerzo ha sido celebrado institucionalmente con reconocimientos oficiales por parte de la Cámara de Comercio de Satipo y la Municipalidad Provincial de Satipo.

Impacto Social y Cultural: Su trabajo incansable por la comunidad le valió el Premio Flora Tristán Inclusión Social 2024. Además, su compromiso con la cultura viva se ha reflejado activamente en espacios como el Desfile Étnico de Artesanas.

Reconocimiento Internacional: Su visión cruzó fronteras al recibir el Reconocimiento al Mejor Emprendimiento en La Rioja (2024). Asimismo, fue distinguida como Emprendedora Líder gracias al programa de la ONG AWE, entidad que reconoció su talento y financió su viaje con el respaldo de la Embajada de EE.UU. A este éxito se suma el prestigioso Premio Escala Rovialta, otorgado por la Embajada de México.

Fuente: Mazari coffee

El Futuro: Una Vitrina para la Comunidad

Fiel a su espíritu «Masarentsi», Gloria sigue avanzando. Para septiembre, Mazari prepara una gran remodelación que no solo embellecerá su espacio, sino que dará vida a su proyecto más solidario: una Vitrina Artesanal.

Esta nueva área no estará dedicada únicamente a la marca Mazari. Será un espacio de puertas abiertas para exhibir la artesanía y los productos agroindustriales de vecinos y proveedores locales, fortaleciendo la economía circular y demostrando que, al igual que el antiguo líder Mazari, el verdadero éxito se encuentra en proteger y hacer crecer a toda la comunidad.

Fuente: Mazari coffee

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