¡El futuro de la cebada maltera peruana empieza a sembrarse en Junín!
Una alianza histórica entre la empresa privada, el Estado y la academia da vida a los primeros cultivos experimentales de cebada maltera adaptada al territorio nacional, marcando un hito en la sostenibilidad del agro peruano
Durante décadas, la industria cervecera en el Perú ha dependido de insumos desarrollados fuera de nuestras fronteras. Sin embargo, este panorama está viviendo un punto de quiebre. El Perú ha comenzado a dar los primeros pasos firmes para transformar la matriz de su cadena de suministro.
Gracias a un esfuerzo conjunto y articulado entre Backus, el Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri), la Universidad Nacional Agraria La Molina (UNALM) y el Instituto Nacional de Innovación Agraria (INIA), los campos de las provincias de Jauja y Huancayo, en la región Junín, ya ven florecer los primeros cultivos experimentales de cebada maltera 100% adaptada al clima y suelo peruano.
Fuente: Agraria.pe
Innovación genética frente al desafío climático
Esta nueva variedad de cebada no es un cultivo común: cuenta con una alta calidad genética y ha sido diseñada específicamente para ser tolerante a las marcadas variaciones climáticas de la zona andina.
Si bien los resultados iniciales a pequeña escala han superado las expectativas, el proyecto entra ahora en su fase más crítica: validar la capacidad de crecimiento y rendimiento del grano a una escala industrial compatible con las altas exigencias de la operación cervecera de Backus en la región.
«Desarrollar cebada maltera no es solo lograr que crezca. El verdadero desafío es validar que pueda responder de manera consistente a la escala y exigencia que requiere una operación cervecera como la nuestra. Los primeros resultados son alentadores y representan un paso importante para conectar aún más el futuro de la cerveza con el futuro del agro nacional», señaló Jean Carlo Martínez, director de Sostenibilidad y Compras de Backus.
«Herederos del Campo»: Valor compartido desde la raíz
Este avance científico y productivo se enmarca en una estrategia de largo aliento. La categoría cervecera, que representa cerca del 1% del PBI nacional, está intrínsecamente ligada a la tierra. Bajo esta premisa, la iniciativa se alinea con el programa «Herederos del Campo» de Backus, el cual impulsa la competitividad agrícola mediante tres pilares fundamentales: transferencia de conocimiento tecnológico, conectividad y herramientas de inclusión financiera.
Los impactos de este ecosistema de valor compartido ya son medibles:
- Inclusión total: Al cierre de 2025, el 100% de los agricultores directos vinculados a esta cadena productiva fueron capacitados e incluidos en el sistema financiero.
- Impacto social: Más de 1,000 familias agricultoras cuentan hoy con las herramientas necesarias para prosperar en un mercado competitivo.
- Apuesta por lo local: Desde 2021, la compañía ha adquirido más de 140,000 toneladas de arroz y maíz cultivados exclusivamente en suelo peruano, integrando progresivamente la producción local a sus marcas bandera.
Fuente: Backus.pe
Importancia e Impacto:
El inicio de la siembra experimental de cebada maltera en Junín no es solo un avance corporativo; es un acontecimiento de trascendencia estratégica para el país que impacta en múltiples dimensiones:
1. Impacto Económico y Sustitución de Importaciones
Históricamente, la cebada maltera ha sido uno de los insumos importados de mayor volumen para la industria de bebidas en el Perú. Lograr una producción local competitiva abre la puerta a la sustitución estratégica de importaciones, asegurando que el valor económico se quede en las comunidades rurales peruanas y fortaleciendo la balanza comercial del sector agroindustrial.
2. Descentralización y Desarrollo Sostenible para Junín
Al descentralizar la investigación y los campos de cultivo hacia Jauja y Huancayo, la región Junín se consolida como un polo de innovación agraria. Esto dinamiza la economía local, genera empleo especializado en el campo y abre nuevas ventanas de rotación de cultivos de alto rendimiento para las comunidades campesinas de la sierra central.
3. Resiliencia del Agro ante el Cambio Climático
La transferencia tecnológica liderada por el INIA y la UNALM dota a los agricultores de una semilla con alta resiliencia bioclimática. Frente al calentamiento global y la volatilidad del clima, contar con variedades mejoradas y testeadas localmente reduce el riesgo de pérdida de cosechas y garantiza la seguridad productiva del agricultor.
4. Un Modelo de Triple Hélice Exitoso
Este suceso demuestra la viabilidad de la cooperación entre el Estado (Midagri e INIA), la Academia (UNALM) y la Empresa Privada (Backus). Establece un precedente metodológico de cómo la inversión privada puede apalancar la investigación científica pública para resolver problemas estructurales de competitividad en el país.
Un legado que apenas comienza
El convenio vigente entre Backus, el Midagri y el INIA ratifica que la tradición y el legado de la industria cervecera no se originan en el proceso de embotellado, sino en el cuidado diario de la tierra. Hoy, desde los campos de Junín, el Perú no solo está sembrando cebada; está cosechando su propia autonomía agrícola y tecnológica.
Fuente: Backus.pe
Selva Produce: Notas informativas, eventos y comunicados oficiales sobre Agroindustria – Selva Central, Perú