¡Convocatoria Abierta! Inician las inscripciones para el III Concurso Latinoamericano de Cacaos Finos y de Aroma – Cacao de Oro Latinoamericano 2026

El comité organizador del III Concurso Latinoamericano de Cacaos Finos y de Aroma para Organizaciones de Pequeños Productores – Cacao de Oro Latinoamericano anuncia oficialmente la apertura del proceso de inscripción para su edición 2026. Esta iniciativa, liderada por la Asociación Latinoamericana de Organizaciones de Pequeños Productores de Cacao (ALCACAO) junto a un sólido ecosistema de aliados nacionales e internacionales, busca consolidarse como la plataforma de excelencia del sector.

Fuente: Alcacao.org 

El propósito central del certamen es reconocer y exaltar la calidad del cacao de origen latinoamericano, promover la riqueza de sus sabores y aromas diferenciados, e impulsar la sostenibilidad en cada eslabón de la cadena de suministro. Asimismo, el concurso busca identificar los mejores perfiles sensoriales de la región para asegurar su proyección en vitrinas internacionales de alto prestigio, tales como el concurso de organizaciones del Símbolo de Pequeños Productores (SPP) y el International Cocoa Awards 2027 del programa Cocoa of Excellence.

Objetivos del Concurso

La edición 2026 se orienta al cumplimiento de metas claras para el fortalecimiento del sector:

• Seleccionar los granos de cacao que presenten la más alta calidad comercial para el mercado sostenible.
• Incentivar y promover el incremento de la producción y exportación de cacaos finos desde las organizaciones representativas hacia los mercados especializados.
• Generar procesos de retroalimentación técnica y aprendizaje basados en los análisis de las muestras, permitiendo que cada participante optimice sus procesos internos.

Comité Organizador

El desarrollo y transparencia del concurso están respaldados por un comité integrado por las siguientes instituciones:

• ALCACAO
• APPCACAO Perú
• Red Cacaotera de Colombia
• Gremio de Cacao de Ecuador
• ONG Progreso de Perú
• Swisscontact Colombia
• CESA
• AVSF
• ETHIQUABLE
• Símbolo de Pequeños Productores (SPP)

Requisitos de Participación y Envío de Muestras

El certamen está enfocado exclusivamente en la cadena de cacaos finos y especiales. Los criterios de elegibilidad y entrega de muestras estipulan lo siguiente:

• Elegibilidad: Podrán participar únicamente organizaciones de pequeños productores de cacao que se encuentren formalmente constituidas.
• Volumen del lote: Cada organización participante deberá presentar una muestra respaldada por un lote comercial mínimo de 500 kilogramos de cacao.
• Especificaciones de la muestra: Se requiere el envío de una (1) muestra de 3 kilogramos de cacao seco, la cual debe ir acompañada de una contramuestra correspondiente al mismo lote. Además, se debe adjuntar la ficha técnica de la muestra (Anexo 2) debidamente cumplimentada.
• Límites de participación: Se admitirá únicamente una (1) muestra por organización de base o de primer nivel, con un tope máximo de 10 muestras por país.

Particularidades y Mecanismos por País

El proceso de admisión varía de acuerdo con la existencia de plataformas competitivas nacionales en los países de origen:

• Países con Concursos Nacionales (Colombia, Ecuador y Perú): Las organizaciones de estos países quedan exentas del envío de muestras en grano; en su lugar, remitirán únicamente una muestra de 1 kilogramo de pasta o licor de cacao. Su participación se adecuará rigurosamente a los filtros de sus certámenes nacionales:
  • Colombia: Los 10 cupos disponibles corresponderán a los 10 finalistas del Concurso Nacional Cacao de Oro Colombia 2025, bajo la coordinación de la Red Cacaotera.
  • Perú: Los representantes serán los 10 finalistas seleccionados mediante el concurso nacional desarrollado en el marco del XVII Salón del Chocolate de Lima 2026, evaluados por APP Cacao.
  • Ecuador: Las 10 muestras serán seleccionadas por el panel técnico del concurso nacional Cacao Origen Ecuador 2026, liderado por el Gremio de Cacao de Ecuador.
• Países con Participación Independiente: Para aquellas regiones que no cuenten con un concurso nacional articulado, el envío de las muestras en grano es obligatorio. Dichas muestras deberán remitirse directamente a las oficinas de APPCACAO en Lima, Perú.

Fuente: Alcacao.org 

Cronograma Oficial del Concurso 2026

Las actividades y plazos límite fijados por la organización se distribuyen de la siguiente manera:

Actividad	Fecha Límite / Ejecución
Lanzamiento oficial del concurso	05 de junio
Inscripción de las organizaciones	Hasta el 30 de junio
Recepción de las muestras	Hasta el 31 de julio
Primera evaluación: Análisis físico	Hasta el 10 de agosto
Publicación de resultados de la primera evaluación	11 de agosto
Segunda evaluación: Análisis organoléptico	Hasta el 11 de septiembre
Publicación de resultados de la segunda evaluación	Hasta el 11 de septiembre
Premiación de los ganadores a nivel de América Latina	Finales de septiembre
Premiación a nivel internacional (París)	Noviembre

Proceso de Evaluación y Premiación

El sistema de evaluación consta de dos etapas clave para asegurar la transparencia y el rigor técnico:

1. Análisis Físico: Aplicable a los países con envío independiente para verificar la correcta fermentación, secado y ausencia de defectos críticos en el grano conforme a estándares internacionales.
2. Análisis Organoléptico: Las muestras aprobadas en la fase física se transformarán en pasta o licor de cacao. Un panel técnico y selecto de catadores expertos procedentes de Colombia, Ecuador, Perú, Francia y Alemania evaluará la complejidad de sabores y aromas para determinar a las cinco organizaciones finalistas de América Latina.

Estímulos y Beneficios para los Ganadores

Las organizaciones que obtengan los reconocimientos de Oro, Plata, Bronce, Cuarto y Quinto Lugar accederán a los siguientes beneficios directos:

• Inscripción automática y derechos de participación asegurados para la versión 2028 del Concurso Cacao de Oro Latinoamericano.
• Participación directa en el certamen internacional promovido por el Símbolo de Pequeños Productores (SPP) a celebrarse en París, Francia.
• Distinción oficial emitida por la organización en reconocimiento a la excelencia de su producto.
• Invitación presencial para asistir a las dos fases del evento final de premiación: la primera en el foro de cacao de la SPP en Quito, Ecuador, y la segunda en el prestigioso Salon du Chocolat en París, Francia.

Costo de Participación y Causales de Descalificación

La inscripción directa representa una inversión de USD 20, fondos destinados a solventar la logística de recepción y los análisis técnicos de las muestras en sus diversas fases.

El comité organizador aplicará con rigurosidad los criterios de exclusión. Serán motivos de negación de la participación o descalificación inmediata los siguientes puntos:

• No cumplir con la naturaleza de ser una organización de productores de base.
• No acreditar una constitución formalizada con más de un año de antigüedad.
• Omitir el diligenciamiento o envío del formato oficial de inscripción (Anexo 1).
• No haber efectuado el pago correspondiente de la cuota de participación (USD 20).
• Detectar el suministro de información falsa en cualquiera de las etapas del proceso.
• Presentar muestras que carezcan de la información técnica obligatoria del Anexo 2.
• Identificar la adulteración de la muestra mediante el uso de procesos postcosecha atípicos.

Documentación y Contacto Oficial

Para formalizar la inscripción, las organizaciones independientes deben enviar por correo electrónico el Anexo 1 debidamente completado, acompañado del documento de personería jurídica y la identificación del representante legal. Una vez validados los documentos, recibirán las instrucciones para realizar la respectiva consignación bancaria.

Para resolver dudas, consultas técnicas o solicitar los formatos oficiales, los interesados pueden ponerse en contacto con la organización:

• Contacto institucional: Gabriela Ortegón
• Teléfono de atención: +573209403205
• Correo electrónico: presidencia@alcacao.org
• Sitio web oficial: www.alcacao.org

Fuente: Alcacao.org 

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